appuntamenti di inizio gennaio

Cari Tutti,
eccoci a ringraziarvi per i pensieri e gli auguri che ci avete dedicato. Vogliamo ricambiare augurarvi il meglio per un sereno anno di semine e raccolti pacifici e salutari.
Noi, dopo tutte le energie spese nel definire la situazione associativa prima e durante le vacanze, si pensava di essere già a Quiliano e invece…bisogna pazientare ancora un poco. Le tasse quelle no, non aspettano.
Così slittano un po’ tutte le attività già in programma.

La prossima lezione di cucina vegana sarà dunque domenica 24 gennaio con:
SALSE E CONDIMENTI COME ‘INTEGRATORI’
.
Impariamo a fare:salse per insalate ‘vive’; insalate con alghe; bagna cauda vegan; gomasio casereccio; zuppa di miso; eccetera e via di seguito. Conoscere i condimenti ‘curativi’ della Cucina Macrobiotica può essere molto importante per riequilibrare i problemi della nostra dieta frenetica odierna, soprattutto nei momenti di crisi fisica. La domenica di condivisione in cucina e a tavola, questa volta sarà incentrata sull’antica pratica della Cucina Macrobiotica, per conoscere le proprietà e gli usi di: miso, salse di soia, prugne umeboshi e non solo. Proprietà e modalità d’utilizzo delle alghe: disintossicanti e ricche in minerali, Omega 3 e fibre. I sapori del Medio Oriente e le qualità del sesamo: come ridurre il sale, confezionando da sé il ‘gomasio’; perché impiegare la crema Tahina, integratore di B12. Ed ecco ‘svelate’ le ricette delle salse per insalate dei ‘veganierranti’: salsa ‘kaxuta’, ‘kaxutissima’ e ‘kaxutissima speciale’.
Vi ricordiamo che si può partecipare alle singole lezioni, senza seguire l’intero corso annuale.

La Ciclofficina sospende le attività per questa settimana e la prossima, per problemi logistici.

Ad Imperia banchetto divulgativo vegan SABATO 23 gennaio sotto i portici. Vi invitiamo a visitare i nostri Amici e a condividere con loro convinzioni e conoscenza.

Ma ecco le preparazioni presentate per le (ultimissime?) serate conviviali-didattiche a Tosse di venerdì 15 e sabato 16 gennaio:

  • insalata russa
  • quiche di porri
  • testaroli al sugo di noci
  • scaloppine di seitan salvia e marsala 
  • zucca al forno
  • crema Gianduja
  • tegoline alle nocciole

Inoltre:

  • Pane di Michele, cotto al forno a legna
  • Acqua Diamante

A richiesta:

  • pizze
  • farinata di ceci
  • vini e birre bio
  • tisana e té bancha

Vi aspettiamo. Se volete partecipare, avvisateci:342.0373073. Grazie!

Infine, ma non per importanza, vogliamo condividere con voi le riflessioni della Grande Amica Bianca sulla  storia del concepimento, che l’embriologo antroposofo olandese Jaap van der Wal racconta sul suo sito www.embryo.nl
Scrive Bianca:
“Da non molto, ovvero da quando esiste la fecondazione in vitro, è possibile osservare come avviene l’incontro tra uovo e spermatozoo.
Questa nuova visione, basata su evidenza scientifica, mostra come la nostra visione precedente di questo evento sia sbagliata. La vecchia versione si serve di un linguaggio sessista che rispecchia una cultura violenta, aggressiva, dove vince sempre il più veloce e il più forte. Ma la realtà, la natura non è così, non è così che siamo cominciati. La vecchia immagine di un uovo solitario ed abbandonato a sé stesso sfondato da un super spermatozoo è falsa.
In realtà l’incontro avviene fra due comunità. L’uovo infatti, una volta che l’ovaio lo ha rilasciato, viene circondato da una corona (corona radiata) di minuscole cellule che ne hanno cura, lo nutrono e lo accompagnano nel suo viaggio, come una grande famiglia. Anche gli spermatozoi arrivano in gruppo, uno sciame che raggiunge l’uovo contemporaneamente. Tutti insieme cominciano a muoversi intorno alla corona radiata come in una danza. L’uovo ruota morbidamente, la corona radiata lo sostiene, gli spermatozoi si avvicinano, si allontanano, cambiano posto, si scambiano, dialogano. Tutto ciò dura alcune ore. Non si sa per quale motivo ma in un punto l’uovo ammorbidirà la sua membrana e lascerà passare uno spermatozoo, il più adattabile, il più abile a comunicare. E’ evidente come non si tratti del più veloce o del più forte.
Le moderne tecniche, per rendere la fecondazione efficace, si servono di un ago, che durante la danza fra le due comunità, acchiappa uno spermatozoo incredulo e lo infila con una forza allucinante dentro all’uovo, che con la sua membrana resiste finché come un palloncino, viene forato.
Ho raccontato questa storia ai miei bambini e in molti momenti della giornata ci torna in mente osservando il nostro linguaggio e le nostre reazioni. Penso che sia il momento di diffonderla il più possibile soprattutto fra i giovani, penso che potrebbe cambiare molte cose e risolvere la questione terrorismo molto più rapidamente delle armi.
Buon 2016!
Bianca”
Noi diffondiamo estasiati, certi che le armi intese come soluzione al terrorismo siano come la tramontana per l’incendio. Se voleste contattare Bianca e conoscere il percorso dell’Associazione “San Bernardo Agricultura” e su FB

Un forte abbraccio.

veganierranti

come raggiungerci

per info veganierranti @ inventati.org

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Cenone Capodanno bio-vegan

Cari Amici,
ecco la nostra proposta per finire l’anno con i Veganierranti

CENONE DI CAPODANNO VEGANIERRANTI

31.12.2015, presso il Mulino di Tosse, Noli.

MENÙ:

APERITIVO:

(ore 20.00-21.00: ‘en attendant’)

  • tomino di tofu autoprodotto alle erbe aromatiche
  • olive taggiasche
  • rubatà al sesamo

ANTIPASTI:

  • cestini di radici in salsa cocktail
  • cardi in bagna caòda

PRIMI:

  • testaroli integrali (autoprodotti) al sugo di noci
  • riso integrale saltato alla thai

SECONDI:

  • cima alla genovese (seitan autoprodotto dalla farina)
  • con zucca al forno
  • ‘mo-pure-noi’ in crosta (autoprodotto)
  • con lenticchie benaugurali

DOLCI

  • coppa ai marroni e chantilly
  • panettone genovese sbrisolone
  • datteri ripieni

thé bancha, sangria, caffé e vin brulé, bicchiere spumante,.

50,00 euro (ulteriori vini e birre biologici esclusi)

N.B. Portate la ‘schiscia’ per il dogy-bag, che l’anno nuovo inizia meglio.

per info e prenotazioni : veganierranti@inventati.org    telef 342.0373073

Un forte abbraccio e tanti auguri di pacifiche feste rivoluzionarie.

Se os quiere.
veganierranti

l’evento su facebook

come raggiungerci

per info veganierranti @ inventati.org

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appuntamenti di metà dicembre

Cari Amici,
per quanto si stia cercando di sopravvivere a questo ennesimo momento di cambiamento, cerchiamo di far fronte agli impegni, con grande soddisfazione per il corso di cucina che, pochi ma buoni, stanno frequentando. Alunni volenterosi e ricchi di esperienze pregresse. É difficile riuscire a descrivere l’ambiente che si crea e come le energie e le attenzioni si intreccino; la sorpresa della scoperta che va di pari passo con la sensazione di sentirsi a casa, compresi.
Perché anche noi abbiamo bisogno di conferme! E nulla ci dà tanta fiducia come la sensazione di quei momenti. Loro hanno capito! Hanno sentito fino allo stomaco cosa intendiamo dire, quando parliamo di empatia, di come realizzarla in qualche modo rivoluzionario e casalingo, pacifico e definitivo.
Che poi anche noi siam sempre qui che annaspiamo, ma la direzione ce la danno un po’queste verifiche….oltre alla dura realtà…che è difficile determinare così come si vorrebbe.
Siamo quindi alla produzione del protocollo d’intesa per l’uso degli spazi di cui vi abbiamo precedentemente parlato, fiduciosi e timorosi allo stesso tempo. Cross fingers…and pray!

L’ultima serata di quest’anno per le cene didattiche alla Rocca di Legino è slitatta per mancanza del numero minimo di partecipanti (che ci eravamo imposto, salvo tracollo economico energetico). Abbiamo pensato di recuperare il prossimo inizio di febbraio, sperando così di dare anche un seguito all’esperienza. La data definitiva sarà comunicata per tempo. Sperando che le comunicazioni tramite Rocca siano state veicolate a tutti, ci scusiamo per il disagio con coloro che avevano prenotato.

Le ‘ultime’ serate conviviali-didattiche a Tosse di venerdì 18 e sabato 19 dicembre:

  • insalata croccante con germogli
  • quiche porri e zucca
  • riso integrale allo zafferano e mandorle
  • uccelletti ‘scampati’ di seitan
  • belga alla piastra
  • mousse au chocolat
  • barchette fichi e noci

Inoltre:

  • Pane di Michele, cotto al forno a legna
  • Acqua Diamante

A richiesta:

  • pizze
  • farinata di ceci
  • vini e birre bio
  • tisana e té bancha

Vi aspettiamo. Se volete partecipare, avvisateci:342.0373073. Grazie.

Per le nostre proposte per i vostri Regali di Natale e la gastronomia vegan natalizia.

Il Capodanno Vegano in associazione replica salutando così degnamente gli spazi di Tosse che ci hanno accolti per questi 7 anni. Prenotatevi, se interessati, perché sembra che tutti si stiano già organizzando… Per il menù e le specifiche:solo qualche giorno.

Ad Imperia banchetto divulgativo vegan SABATO 19 DICEMBRE sotto i portici. Vi invitiamo a visitarlo, poiché ci sarà anche materiale per offrire suggerimenti a chi vuole mettere in pratica un Natale non violento…

Calendario 2016 per la raccolta fondi per cibo ed acquisizione terre per il rifugio per animali “Il Quadrato Luminoso” a Genova Molassana che si occupa di una trentina di animali diversi oltrechè di una colonia felina:

Chiunque abbia piacere di comprarne uno o dare una mano: 3347027871 (stefania) o  3478105031 (matteo). Speriamo che gli amici genovesi vogliano visitarli durante le feste.

Augurandovi tanta serenità, vi abbracciamo stretti.
veganierranti

come raggiungerci

per info veganierranti @ inventati.org

e per il mese di dicembre questi gli orari della ciclofficina: lunedì dalle 12:00 alle 15:00, giovedì dalle 16:30 alle 19:30.

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appuntamenti centrali di dicembre

Amici cari,
i nostri cari soci imperiesi si stanno dando ben ben da fare e dopo aver affrontato un oceano burocratico ed essersi accollati tutte le spese per la realizzazione (onore al merito!) saranno sotto i portici di Imperia una volta al mese con un banchetto divulgativo vegan, iniziando da SABATO 19 DICEMBRE. Vi invitiamo ad andarli a trovare, poiché avranno anche materiale per offrire suggerimenti a chi vuole mettere in pratica un Natale non violento…
Grazie ragazzi, siete preziosi!

Intanto il rifugio per animali “Il Quadrato Luminoso” a Genova Molassana si occupa di una trentina di animali diversi oltrechè di una colonia felina. Hanno pensato di dare una mano agli animali grazie alla produzione di un Calendario 2016 per la raccolta fondi per cibo ed acquisizione terre da dedicare a loro.

Chiunque abbia piacere di comprarne uno o dare una mano qualsiasi, anche segnalando la cosa a chi possa essere interessato, può contattarli tramite mail segnalata su fb o ai numeri 3347027871 (stefania) o  3478105031 (matteo).

Le serate conviviali-didattiche a Tosse di venerdì 11 e sabato 12 dicembre sono già in odore di festa e se la settimana scorsa vi siete persi la cima alla genovese di seitan, leggete qui:

  • capricciosa cruda di radici
  • broccoli alla thai
  • riso integrale saltato arrosto con timo e ortica
  • tortilla fusion con:
    • dhal di lenticchie
    • fajitas di seitan
    • crudité di verdura
  • pastine frolle
  • coppa alle mele

Inoltre:

  • Pane di Michele, cotto al forno a legna
  • Acqua Diamante

A richiesta:

  • pizze
  • farinata di ceci
  • vini e birre bio
  • tisana e té bancha

Vi aspettiamo numerosi a sostenerci.
Se volete partecipare, avvisateci:342.0373073. Grazie.

E festeggiamo la Festa della Luce (S.ta Lucia) con la III LEZIONE del CORSO di CUCINA VEGAN a. s. 2015/2016.
Domenica 13 dicembre, dalle 11.00 alle 16.00, LEGUMI E SALSE ‘GOLOSE’.
Impariamo a fare le leccornie ‘veganierranti’: hummus; salse a base di ceci (maionase, cocktail, ‘tonnata’, alioli); frijoles refritos; lenticchie alle mele; paté di legumi; et cetera…
Le proprietà delle diverse qualità di alimenti che ingeriamo permettono di poter equilibrare la nostra dieta in modo cosciente. I legumi biologici costituiscono una delle fonti principale di proteine salutari per il nostro organismo. Sfatiamo il mito della proteina animale, tabelle nutrizionali comparate alla mano! Preparazione e cottura salutare di legumi freschi e secchi. Qualità e proprietà dei legumi endemici.
Durante la condivisione del pranzo si assaggeranno tutti i piatti preparati e si approfondiranno gli aspetti teorico-pratici di maggior interesse per i partecipanti.
Costo/1 lezione: 45,00 euro, comprensivi di pasto e dispense. Ricordiamo che si può partecipare anche a singole lezioni, senza seguire il corso in toto (si fa come si può).

Arriviamo anche all’ultimo appuntamento del progetto delle cene didattiche vegane in collaborazione con la S.M.S de La Rocca di Legino.
IV ROUND: 15 dicembre, dalle ore 20.00, presso i locali della S.M.S. in Savona.
Prepareremo, asseggerete e vi porterete a casa le ricette vegan di: bagna cauda di radici; tortino verde; orzo con noci e uvetta; seitan alla Strogonoff; insalata con germogli; struderl di fichi e mele; natillas.

Le nostre proposte per i vostri Regali di Natale e la cucina vegan natalizia:

  • corso di cucina o una cena didattica presso la nostra associazione (buoni validi anche dopo lo spostamento della sede in Quiliano),
  • cabaret da 350 grammi di paste secche assortite bio-vegan (tegole, baci alle nocciole, baci al cocco, frolle di mais e riso, frolle alla cioccolata) a 12,00 euro ciascuno. Chiediamo agli interessati di prenotare le confezioni di paste fra giovedì 10 e martedì 15 dicembre, chiamando il : 342.0373073. La consegna è prevista per il 20, modalità ancora da rielaborare con gli interessati. Grazie!
  • prenotazioni di panette di seitan da 450 gr. ca (12 fettine ca.) da  tutti coloro che lo desiderano e lo prenotano entro lunedì 21 dicembre. Grazie!

Per il Capodanno Vegano in associazione, si replica salutando così degnamente gli spazi di Tosse che ci hanno accolti per questi 7 anni. Prenotatevi, se interessati, perché sembra che tutti si stiano già organizzando…

Un caro abbraccio.
veganierranti

come raggiungerci

per info veganierranti @ inventati.org

e per il mese di dicembre questi gli orari della ciclofficina: lunedì dalle 12:00 alle 15:00, giovedì dalle 16:30 alle 19:30.

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