Cari Tutti,
eccoci prossimi alla lezione di cucina vegana “SALSE E CONDIMENTI COME ‘INTEGRATORI’, che sarà dunque domenica 24 gennaio, dalle 11.00 alle 16.00, con:
salse per insalate ‘vive’;
insalate con alghe;
bagna cauda vegan;
gomasio casereccio;
zuppa di miso; eccetera e via di seguito.
Conoscere i condimenti ‘curativi’ della Cucina Macrobiotica può essere molto importante per riequilibrare i problemi della nostra dieta frenetica odierna, soprattutto nei momenti di crisi fisica. La domenica di condivisione in cucina e a tavola, questa volta sarà incentrata sull’antica pratica della Cucina Macrobiotica, per conoscere le proprietà e gli usi di: miso, salse di soia, prugne umeboshi e non solo. Proprietà e modalità d’utilizzo delle alghe: disintossicanti e ricche in minerali, Omega 3 e fibre. I sapori del Medio Oriente e le qualità del sesamo: come ridurre il sale, confezionando da sé il ‘gomasio’; perché impiegare la crema Tahina, integratore di B12. Ed ecco ‘svelate’ le ricette delle salse per insalate dei ‘veganierranti’: salsa ‘kaxuta’, ‘kaxutissima’ e ‘kaxutissima speciale’.
Vi ricordiamo che si può partecipare alle singole lezioni, senza seguire l’intero corso annuale.
La Ciclofficina sospende le attività per questa settimana e la prossima, per problemi logistici. Ce ne scusiamo con le centinaia di ciclisti che vengono in officina , vi capiamo andare da un negozio è veramente dispendioso, i problemi solitamente si moltiplicano e le parti si sostituiscono come se non si sapesse più come aggiustarle. Rimanete sintonizzati a breve il corso di meccanica base.
Ad Imperia banchetto divulgativo vegan SABATO 23 gennaio sotto i portici. Vi invitiamo a visitare i nostri Amici e a condividere con loro convinzioni e conoscenza.
Ma ecco le preparazioni presentate per le (ultimissimissime?) serate di degustazione a Tosse di venerdì 22 e sabato 23 gennaio:
- crema di zucca e porri con crostini al forno a legna
- crumble di cavolo rapa
- riso integrale saltato con arachidi e zafferano
- rosticcini di seitan kebap
- insalata in salsa kaxuta
- torta paradiso glassata al mandarino
- crema catalana
Inoltre:
- Pane di Michele, cotto al forno a legna
- Acqua Diamante
A richiesta:
- pizze
- farinata di ceci
- vini e birre bio
- tisana e té bancha
Vi aspettiamo. Se volete partecipare, avvisateci:342.0373073. Grazie!
Un forte abbraccio.
veganierranti
per info veganierranti @ inventati.org
