veganierranti

Carissimissimi,
ci siamo divertiti parecchio coi bimbi delle seconde elementari di Valleggia: hanno fatto delle crostatine fantastiche ed abbiamo impastato e parlato e spiaccicato e cantato e raccontato. Si sono portati le loro crostatine a casa, insieme alla dispensina con ricetta e spiegazione sul pensiero antispecista vegan (be’, detto in altri termini, chiaramente!). Nessuno si è offeso, eravamo tutti molto a nostro agio.
Speriamo di riuscire a scaricare qualche foto da condividere …mah?…
Ma poi bisogna fare altro e si corre e si corre.

Per le serate didattiche di degustazione di venerdì 8 e sabato 9 aprile, proponiamo di conoscere, con dispensina teorica:

• insalata croccante con alghe
• strudel di cipollotti e noci
• riso integrale saltato arrosto con anacardi e cocco

• brasato di seitan
• radicchio ubriaco alla piatra

• bunet
• Coppa Crumble alle mele

Inoltre:

• Pane di Michele.
  
• Acqua Diamante

A richiesta:

• vini e birre bio
• tisana e té bancha

Vi aspettiamo. Se volete partecipare, avvisateci:342.0373073. Grazie!

Per chi volesse tesserarsi o per qualsiasi generoso contributo alle attività o al progetto forno a legna:
iban  ‘Veganierranti’: IT18L0501801400000000133643
Grazie!
É pronto il Calendario di tutte le lezioni del Corso di Cucina Veg per il 2016.
Prossimo appuntamento domenica 8 maggio, dalle ore 11.00 alle ore 16.00:
GIORNATA DELLE ERBE.
Una giornata di condivisione in cammino per scoprire, riconoscere ed usare consapevolmente in casa alcune delle erbe che nascono spontanee sul nostro territorio, secondo l’insegnamento dei libri di Maria Treben: timo, malva, ortica, borsa del pastore, piantagine, ecc., ecc..
Se interessati, contattateci. Il pranzo sarà al sacco ed al ritorno in sede ci sarà una merenda ristoratrice, con tisane preparate con le erbe responsabilmente raccolte.

Per tutte le persone che volessero imparare in orari e date diversi abbiamo anche ideato dei Corsi di Cucina Veg a Domicilio. Il volantino è disponibile e possiamo inivarlo agli interessati per avere un’idea del progetto, che presenta diverse possibilità suddivise in livelli di difficoltà. Ma si possono anche formulare corsi ad hoc se foste interessati a ricette ‘traversali’. Fateci sapere.

Sono pronte le Tavole Rotonde su temi veg per imbastire discorsi teorico-specifici con la popolazione del territorio e mettere la pulce nell’orecchio ai sofisti: il Comune di Quiliano ha dato il patrocinio all’iniziativa e questo ci fa molto piacere. Ecco la prima data, ore 17.00.
Sabato 16 aprile: ALIMENTAZIONE E SALUTE. Modificare le abitudini alimentari con una scelta consapevole.
Relatrice: Dott.ssa Denise Filippin, biologa e nutrizionista. Esperta in alimentazione vegana in gravidanza ed infanzia.

In ultimo, ma non per importanza, è convocata per gli Associati in prima convocazione il giorno 21.04.2016, alle ore 10.00, ed in seconda convocazione alle ore 15.00, presso la sede associativa dell’immobile denominato Casa Gialla sita in San Pietro in Carpignano, Quiliano (SV) è convocata  l’Assemblea  Ordinaria  dell’Associazione ‘Veganierranti’,  per discutere e deliberare sui seguenti punti posti all’ordine del giorno:
1) Approvazione del bilancio o rendiconto chiuso al  31/12/2015 e della relativa Relazione del Presidente sulla gestione;
2) Varie ed eventuali.

Vi aspettiamo.
Un forte abbraccio.
veganierranti

come raggiungerci

per info veganierranti @ inventati.org

Ciao Sara,
lascia che questo sia la nostra elegia a te, poichè della tua presenza ci siamo beati.
Tu sei l’immagine di ciò che in noi rimaneva dei sonetti del dolce stil novo, studiato fra i banchi a memoria:
“Ella si va, sentendosi laudare,
benignamente d’umiltà vestuta,
e par che sia una cosa venuta
da cielo in terra a miracol mostrare.”
Sì, parlava di te, sicuramente, in quel sonetto di Dante.
Non sembrava ti avvedessi dei nostri sguardi, tu eri Beatrice… e Laura e Silvia. Se fosse mai stato possibile che quei poeti ti avessero incrociata, non ce ne sarebbe stato più per nessuna! E che meraviglia la tua ironia proferita col tono leggermente strascicato e caldo, alla savonese, imprevedibile in quella incredibile dolcezza!
Più bella della stiratrice del periodo blu di Picasso, più viva delle donne di Modigliani, come un faggio, maestosa e semplice….Monna Sara, questa è una primavera feroce, che con molti alberi spaesati, si è portata via anche te, lasciandoci attoniti.

Così proseguiamo nel nostro inutile lavorio quotidiano, riprendendo il da-farsi, con gran fatica per lo straniamento…. per le serate didattiche di degustazione di venerdì 1 e sabato 2 aprile, proponiamo di conoscere, con dispensina teorica:

• Capricciosa di radici
• Farinata di ceci con carciofi
• Riso integrale saltato alla ligure

• Quesadilla con:
  • formaggio vegetale
  • crudité di verdure
  • fajitas di seitan 

• Tarte Tatin
• Tofu cake al chinotto

Inoltre:

• Pane di Michele.
  
• Acqua Diamante

A richiesta:

• vini e birre bio
• tisana e té bancha

Vi aspettiamo. Se volete partecipare, avvisateci:342.0373073. Grazie!

Per chi volesse tesserarsi o per qualsiasi generoso contributo alle attività o al progetto forno a legna:
iban  ‘Veganierranti’: IT18L0501801400000000133643
Grazie!

ATTENZIONE!  Lezione di Cucina bio-vegan domenica 3 aprile (NO 10 APRILE!), dalle 11.00 alle 16.00, presso la sede di San Pietro in Carpignano, Quiliano (SV): VERDURE VIVE, VIVA LE VERDURE! Base di ogni dieta sana, crude e cotte, sono la delizia del nostro equilibrio. Riscopriamone le diverse varietà e tanti modi di renderle protagoniste nella nostra cucina.Vedremo le preparazioni di: zucca al forno, stufato algerino per cus cus, verdure gratinate con gomasio, in besciamella, saltate alla giappo, crude, in pinzimonio e insalate ricostituenti, ripieni per quiche e tortini.Se interessati, contattateci. Grazie!
É pronto il Calendario di tutte le lezioni del Corso di Cucina Veg per il 2016.

Martedì 5 aprile la nostra associazione collaborerà con la Fattoria Didattica de “Il Corbezzolo” per il progetto  di accoglienza di alcuni alunni delle scuole primarie della Valle di Vado con un laboratorio di cucina per la preparazione di biscotti e paste frolle.

Per tutte le persone che volessero imparare in orari e date diversi abbiamo anche ideato dei Corsi di Cucina Veg a Domicilio. Il volantino è disponibile e possiamo inivarlo agli interessati per avere un’idea del progetto, che presenta diverse possibilità suddivise in livelli di difficoltà. Ma si possono anche formulare corsi ad hoc se foste interessati a ricette ‘traversali’. Fateci sapere.

Sono pronte le Tavole Rotonde su temi veg per imbastire discorsi teorico-specifici con la popolazione del territorio e mettere la pulce nell’orecchio ai sofisti: il Comune di Quiliano ha dato il patrocinio all’iniziativa e questo ci fa molto piacere. Ecco la prima data, ore 17.00.

Sabato 16 aprile: ALIMENTAZIONE E SALUTE

Relatrice: Dott.ssa Denise Filippin, biologa e nutrizionista.

Esperta in alimentazione vegana in gravidanza ed infanzia.
Modificare le abitudini alimentari con una scelta consapevole.

Vi aspettiamo.
Un forte abbraccio.
veganierranti

come raggiungerci

per info veganierranti @ inventati.org

Cari,
su dalle Rocche Gianche sta nevicando e i ciliegi, qua sotto, sono in fiore, mentre li sferza un vento inclemente che porta folate di neve. Poveri! Di solito un bel tepore li accerezza ed accompagna la loro fioritura: chissà come resisteranno?
Le gattine, perché sembra proprio che siano due femmine, cercano un angolo caldo in cui accoccolarsi e spariscono dalla circolazione. Pongo abbaia ai tuoni e cerca di guadagnarsi un posto accanto alla stufa.
Oggi è inverno! Domani chissà?
Che tempo balordo…Eppure quest’acqua ci vuole. Ben venga!
Domenica abbiamo gioito della partecipazione alla lezione sui dolci: ci siamo divertiti! Ed abbiamo mangiato a quattro palmenti…Ma chi si sarebbe sognato di non assaggiare tutto? Dopo averlo prodotto…non si butta via niente! No?
Vi aspettiamo per il prossimo appuntamento di domenica 3 aprile con “Verdure vive: viva le verdure”: scoprire e riscoprire le verdure, crude, in tortini, stufate, ecc., ecc.
E se ci fossero foto fra i corsisti (peché noi…figuriamoci…): condividetele!

Intanto per le serate didattiche di degustazione di venerdì 18 e sabato 19 marzo, propongoniamo di conoscere, con dispensina teorica:

• clafoutis di cavolfiore
• carote arrosto alla Lò

• testaroli ai carciofi

• seitan kebap
• insalata in salsa ‘kaxuta’

• pan di spezie
• crema zabajone

Inoltre:

• Pane di Michele.
  
• Acqua Diamante

A richiesta:

• vini e birre bio
• tisana e té bancha

Vi aspettiamo. Se volete partecipare, avvisateci:342.0373073. Grazie!

Per chi volesse tesserarsi o per qualsiasi generoso contributo alle attività o al progetto forno a legna:
iban  ‘Veganierranti’: IT18L0501801400000000133643
Grazie!

É pronto il Calendario di tutte le lezioni del Corso di Cucina Veg per il 2016. Se interessati, contattateci.

Abbiamo anche ideato dei Corsi di Cucina Veg a Domicilio, per tutte le persone che volessero imparare in orari più comodi a loro. Il volantino è disponibile e possiamo inivarlo agli interessati per avere un’idea del progetto, che presenta diverse possibilità suddivise in livelli di difficoltà. Ma si possono anche formulare corsi ad hoc se foste interessati a ricette ‘traversali’. Fateci sapere.

Intanto si progettano le Tavole Rotonde su temi veg per imbastire anche discorsi teorico-specifici con la popolazione del territorio e mettere la pulce nell’orecchio anche ai sofisti: vi comunicheremo le date a breve, se tutto va in porto…ci stiamo lavorando. Il Comune di Quiliano ha dato il patrocinio all’iniziativa e questo ci fa molto piacere.

Rabbrividendo per il frescolino, vi abbracciamo forte forte.

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come raggiungerci

per info veganierranti @ inventati.org

Cari Amici,
è primavera, già da un bel pezzo!
Le mimose hanno fatto un lavoro eccellente: hanno retto tutto il possibile fino ad oggi, hanno tenuto duro, continuando a matenersi il più possibile toniche e ‘puffose’ (i neologismi imperversano di ‘sti tempi), fino al giorno fatidico della loro ‘demolizione’, l’8 marzo, festa della donna. Allora possono tranquillamente sfiorire: hanno dato! Ma le mimose sono mooolto di più: sono il giallo che illumina le vallate e dà luce al viola dei fiori di rosmarino e il loro profumo si somma a quello delle viole e dei giacinti, che sbucano presuntuosi e bellissimi. Respitrarle e guardarle riconcilia e mette di buon umore.
E vi raccontiamo anche di quel pesco, che già conoscete, il Pesco Superbo nell’orto del buon Cesarino, poco più in giù del Ponte dell’Isola: lui non s’é fatto problemi, è andato per la sua strada. Era già in fiore un mese fa, in mezzo al silenzio del suoi simili attoniti (sapete che adora stupire), ed ora le sue foglie sono ben visibili.
Noi speriamo che tutti loro resistano, anche quest’anno, ai capricci del tempo e ci regalino i loro frutti, i profumi e i colori, che rendono questa terra viva e meravigliosa.
Così come speriamo che le piante ripopolino ogni parte dello spazio del Parco di San Pietro, distesa verde che attende ancora ospiti. Vorremmo poter immaginare un ‘parco-orto-botanico-didattico’ (neanche Hidegger era così ardito!) in cui riconoscere ogni pianta selvatica o da frutto della nostra zona, realizzando un’ Arca di Noè delle piante endemiche, un luogo dove andare a rilassarsi e imparare, godendosi il conforto delle piante: profumi, colori, ombra, compagnia….
Noi, si sogna…non costa niente!

E intanto siamo giunti al prossimo appuntamento per il Corso di Cucina Vegan dell’Anno Accademico 2016. Domenica 13 marzo, dalle ore 11.00 alle ore 16.00, presso la sede di Quiliano:
‘DOLCISSIMI DOLCI (PARTE I): La frolla veganierranti ed i biscotti‘.per crostate, strudel, crumble, tarte tatin e frollini. Tegole alle nocciole, baci di dama e biscotti al cocco. Biscotti senza glutine.
Una golosa giornata allietata da degustazione e pranzo conviviale, con dipense teorico-pratiche.
Per informazioni: 3420373073.

Eccoci alle serate didattiche di degustazione di venerdì 11 e sabato 12 marzo, che propongono di conoscere, con dispensina teorica di appoggio:

• zucca al forno con aromi
• verdure al varope in salsa alioli
• riso integrale saltato con carciofi o asparagi selvatici (dipende dal tempo che si ha per andar nel bosco)

• rosticcini di seitan alla ligure
• insalata vitale con alghe

• biscotti al cocco
• coppa Balù

Inoltre:

• Pane di Michele.
  
• Acqua Diamante

A richiesta:

• vini e birre bio
• tisana e té bancha

Vi aspettiamo. Se volete partecipare, avvisateci:342.0373073. Grazie!

Per chi volesse tesserarsi o per qualsiasi generoso contributo alle attività o al progetto forno a legna:
iban  ‘Veganierranti’: IT18L0501801400000000133643
Grazie!

É pronto il Calendario di tutte le lezioni del Corso di Cucina Veg per il 2016. Se interessati, contattateci.

Abbiamo anche ideato dei Corsi di Cucina Veg a Domicilio, per tutte le persone che volessero imparare in orari più comodi a loro. Il volantino è disponibile e possiamo inivarlo agli interessati per avere un’idea del progetto, che presenta diverse possibilità suddivise in livelli di difficoltà. Ma si possono anche formulare corsi ad hoc se foste interessati a ricette ‘traversali’. Fateci sapere.

Intanto si progettano le Tavole Rotonde su temi veg per imbastire anche discorsi teorico-specifici con la popolazione del territorio e mettere la pulce nell’orecchio anche ai sofisti: vi comunicheremo le date a breve, se tutto va in porto…ci stiamo lavorando. ‘Pufh! Pant!’

Un ‘profumoso’ e ‘puffoso’…(argh?!)…. abbraccio di primavera.

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