Cari Amici,
non stiamo nella pelle!
Troppo tempo è passato dall’ultimo corso di cucina e non riusciamo a soddisfare il vostro interesse. Benché si inviino pdf a manetta a tutti coloro che ne fanno richiesta e si accolgano gli apprendisti erranti durante la preparazione delle condivisioni, è giunto il tempo di riprendere le fila del discorso didascalico-culinario.
Ci scusiamo ancora: abbiamo avuto bisogno di tempo e forze per risolvere questioni di cui ormai siete a conoscenza, ma della cui positiva risoluzione speriamo presto di darvi buone nuove.
Quindi: fatevi sotto!
Riprendono le lezioni di
ARTE DEL ‘KUNG FOOD’ con:
LA GRANDE GIORNATA DEL ‘SEITAN’ e della cucina vegana.
Domenica 2 dicembre dalle ore 11.00 alle ore 16.00, presso la sede di Tosse.
Impariamo a fare il seitan e a cucinarlo in modo gustoso (scaloppine limone e salvia, scaloppine alle nocciole, brasato, spiedini, arrosticini, stufati, straccetti speziati, vitello tonnato entusiasta,…): una giornata di condivisione, suddivisa in teoria e pratica, supportata da dispense e rallegrata dal pranzo vegan.
Come affrancarsi dall’uso della carne, grazie ad un alimento proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali come farro o Kamut: senza uccidere; senza rinunciare a tutte le pietanze cui siamo abituati; ad un costo irrisorio (3,00 euro/kg); avendo la sicurezza di non assumere così antibiotici, colesteroidi, ormoni o altre tossine; evitando completamente i grassi saturi e i problemi ad essi correlati (colesterolo, diabete, ipertensione, coronaropatia, cancro….)
Per info e prenotazioni: veganierranti @ inventati.org; Michele:340.7887617.
Continua il progetto UBIK-veganierranti con “LIBRI DAL MONDO…A MERENDA” per l’anno scolastico 2012/2013.
Sabato 17 novembre, presso la libreria, dalle ore 16.30 alle ore 18.00,: “Favole da lontano”.
Continua il fantastico viaggio narrativo attraverso terre sconosciute su un tappeto volante intessuto di libri: verso Oriente, fino alle terre del Sol Levante. Passando per i poemi epici dell’India col “Ramayana” di Sanjay Patel, dopo una breve incursione nelle favole ‘educative’ del periodo maoista cinese, fino alla fiaba giapponese del ‘Conglio sulla Luna’ (tsuki no usagi), proponiamo ai giovani lettori il nostro consueto pomeriggio di disegni, proiezioni, narrazioni e merenda vegan. “Ma sì, salta su! Ci stai anche tu! E salgadula, con arte e magia, i giovani amici, se ne volano via”.
E per le condivisioni serali di venerdì 9 e sabato 10 novembre, lo staff propone, fra novità e ‘cavalli da battaglia’:
- insalata cotta e cruda in salsa rosa
- cavolfiore in aglio dolce
- riso integrale indiano saltato alla ‘chicchiricchì’
- brasato di seitan
- carote arrosto alla Lò
- crostata fichi e noci
- crema di mandorle al cioccolato fondente
Inoltre:
- Pane di Michele cotto a legna
- Acqua Diamante.
A richiesta:
- pizze e farinate
- vini e birre bio
- tisane e té bancha
Buon freschetto a tutti.
veganierranti
per info veganierranti @ inventati.org
oppure 3407887617
