veganierranti

Carissimi,
mentre preparavamo i tavoli per il pranzo pasquale, ascoltando la radio nel corri-corri delle ultime preparazioni, ci è saltato in testa di trovare altri 3 minuti per inviare un messaggio ‘vegan’ all’emittente in onda: che è stato prontamente letto e supportato dalla DJ! Lo hanno ascoltato milioni di italiani.
Ci spiace che, malgrado anche gli speakers condividano il principio vegan, debbano sempre sottolineare la loro neutralità aggiungendo frasi del tipo: “al di là delle scelte personali estreme”…. Come se essere vegan fosse una forma di invasamento religioso invece che un impegno da sperimentare per praticare la salute globale, al di là degli schieramenti politici.
La strada è lunga!
Così ci troviamo a cercare sede in un locale commerciale, dopo aver bussato a tutte le porte delle tiepide Istituzioni: ci arrendiamo al fatto che nemmeno loro siano stati scalfiti dal dubbio che la nave dei folli debba invertire la rotta.
Dalla stessa bocca di uno degli organizzatori della quattro giorni savonese di SEL (Sinistra Ecologia Libertà….???!!!!!) è uscito: “Se non facciamo salsiccia e wustel, la gente non è contenta”.
Ma noi continuiamo il nostro suicidio cosciente e chissà che non si riesca nell’intento di risvegliare qualcuno…
QUESTO È UN APPELLO:
Se per caso, senza impegno, aveste qualche conoscenza di un locale disponibile in Savona, sui 40-50 metri quadrati, anche non a uso commerciale, ma che sia provvisto di canna fumaria: eccoci pronti a visionarlo e trasferirci!
Purtroppo le agenzie hanno prezzi alti e noi vorremmo iniziare con un affitto il più basso possibile, visto il salto nel buoi che stiamo facendo. Perché per fare il ristorantino, ‘senza pensare a niente che i soldi ce li metto io‘, molti già ci hanno sedotto. Ma noi, caparbi e masochisti, visto lo stato delle cose ad oggi in città e contro ogni nostro gusto per il buon vivere, crediamo sia arrivato il momento di combattere amorevolmente in mezzo al cemento, per rinfrescare quelle timide aiuole sociali che il nostro capoluogo tiene in letargo e vederle un giorno tirare fuori le radici a mangiarsi l’asfalto!

Dunque per questo fine settimana tralasciamo le nostre condivisioni serali del venerdì e sabato per concentrarci sulle ricerche della nuova sede e sulla progettazione delle ultime attività che completano i corsi di quest’anno scolastico.

Eccovi subito un assaggio del nostro ribollire:

Domenica 26 aprile, dalle ore 11.00 alle 16.00: GIORNATA DELLE ERBE Secondo Maria Treben.

Sempre domenica 26 aprile, dalle 16.00, ASSEMBLEA ANNUALE ORDINARIA DEI SOCI presso la sede di Tosse,  per l’obbligatoria approvazione del bilancio e riflessioni sulle prossime scelte di direzione…Ci sarà da divertirsi.

Domenica 3 maggio, dalle 11.00 alle 16.00, presso la sede di Tosse:

Acqua Diamante, teoria, pratica e sviluppi. Fisica quantistica e biofotoni: presentazione del dispositivo LAB.

Se siete interessati e volete partecipare ad una o più attività: avvisateci.
NUMERO TELEFONICO DELL’ASSOCIAZIONE:342.0373073
Grazie!

Inoltre vi anticipiamo il ‘Progetto Veganierranti@Quokika-Imperia: L’A-B-C della Cucina Vegan. Conoscerla e praticarla secondo i Veganierranti.
Mercoledì: 20 e 27 maggio 2015 in orario 19.00 -22.00, presso Quokika ad Imperia.
Due incontri per conoscere i segreti della cucina Veganierranti e gli ingredienti sostitutivi delle
proteine animali. Come riprodurre piatti tipici della nostra e delle altrui tradizioni, senza consumare grassi saturi, colesterolo, antibiotici, cortisonici e tossine, di cui gli animali di cui l’uomo si ciba quotidianamente sono purtroppo ‘ricchi’.
 20 maggio: TORTE SALATE E DOLCI DI FROLLA.
Pasta brisée per torte verdi e quiches; pasta frolla dolce per crostate, strudel, tartes tatin, crumbles e biscotti. L’uso delle farine integrali, il mais e il riso. Dolci salubri, senza uova e latticini.
Preparazioni: tortino di verdura verde, quiche ai porri, crostata, strudel, biscotti semplici senza glutine.
 27 maggio: SALSE PREZIOSE PER LA SALUTE, GOLOSE AL PALATO.
Dall’hummus alla maionese, passando per la salsa cocktail, senza utilizzo di soia.Salse per insalate rivitalizzanti e golose. Presentazione dei condimenti curativi della macrobiotica: sale integrale, miso, umeboshi, soia tamari, alghe.
Preparazioni: hummus, insalata russa, alioli, salsa cocktail, tonnata, insalate in salse ‘kaxuta’, tre versioni: semplice, special ed extra.

Speriamo si riesca a far breccia anche ad Imperia.
Vi auguriamo il meglio.
Un forte abbraccio
veganierranti

Cari Amici,
dopo l’introduzione alle COSTELLAZIONI FAMILIARI di venerdì scorso con Massimo Cicolin e la lezione sulle verdure di domenica, di cui speriamo ci forniscano materiale documentario da condividere con Voi; non paghi delle fatiche sopportate (?!)…. eccoci a progettare altre iniziative, senza mai tirarci indietro anche se il suicidio è preannunciato.
Infatti martedì 31 marzo eravamo al Liceo Classico-Linguistico di Savona, durante la due giorni di autogestione degli alunni, a tenere una piccola lezione vegana (3 ore). Ebbene: su circa 500 alunni ipotizzati sul numero delle classi, si sono presentati in 9! Per i corridoi, la frase che ci ha colpito come un manrovescio sui denti, nel marasma dei ragazzi che si dirigevano in massa verso il cortile per partecipare alle lezioni di ‘zumba’ o ‘kizomba’, chissà:
“E dopo le lezioni di veganesimo, ci mettiamo anche i testimoni di geova?”.
Siamo scoppiati a ridere come matti, mentre il gelo ci fermava il sangue…
Ecco a che punto siamo: granelli di polvere in una battaglia ingaggiata contro giganti imbottiti di morte e zuccheri bianchi! Non è stato facile deglutire il boccone: non perchè offesi, intendiamoci, ma perchè ci siamo resi conto che lo zoccolo duro sono gli adolescenti. Sono i primi a voler rimanere con la loro pillolina dorata, nel mondo dello sfruttamento più bieco! Quale rivoluzione, dunque?
……
Tornando ai problemi più triviali, il punto è sempre lo stesso: i conti non tornano. Quindi, come preannunciato, festeggeremo per la prima (e ultima) volta la domenica di Pasqua in associazione. Le quote di partecipazione serviranno per pagare fondamentalmente l’ARCI e la Diocesi, o almeno l’ultima bolletta della luce che ci è stata recapitata, all’indomani della notizia dello sfratto definitivo, comprensiva di chiesa e locali sovrastanti l’associazione in cui vivono due inquilini…
E’ un mondo pieno di sorprese!

Ma per passare a più amene cose: ecco il menù pasquino, che speriamo vi sconfinferi e vi ispiri.

Aperitivo:

• fave fresche
• tomini alle erbette aromatiche
• crostini al forno a legna

Antipasti:

• tortino pasquale con carciofi freschi (non trattati! chiaramente)
• farinata di cipolle
• paté in radicchio
• rape alla giadda

Primo:

• testaroli integrali in salsa di nocciole

Secondo:

• scaloppine di seitan ai funghi shitake

Contorni:

• zucca al forno
• insalata croccante digestiva 

Dolci:

• treccia di Pasqua
• tartufini al fondente

Inoltre (compresi):

• Pane di Michele, cotto al forno a legna
• Acqua Diamante
• tisana e té bancha

A richiesta (fuori menù):

• vini e birre bio

La quota è di 35 euro, vini e birre escluse; i tavoli saranno condivisi e l’ora di inizio è per le 13.00, con calma, in modo da aspettare anche coloro che smontano dal lavoro.
Se siete interessati e volete partecipare, avvisateci.
NUMERO TELEFONICO DELL’ASSOCIAZIONE:342.0373073
Grazie!

Eccolo: è tornato! Ancora non l’abbiamo visto, ma mentre noi scrivevamo di lui, Flavio era di ritorno in Italia, a casa. Speriamo di riabbracciarlo presto e di veder realizzato presto il suo sogno, che poi è anche il nostro. C’é un sacco di lavoro da fare.
Su le maniche e i cuori.
Sursum corda!
Serene feste.

veganierranti

come raggiungerci

per info veganierranti @ inventati.org

Cari Amici,
le  ultime Confessioni delle Cronache di Flavio in viaggio per il Mondo Sconosciuto:
aprono spiragli su nuove visioni: andando oltre al “perché chi viaggia fa colpo”, il nostro giovane amico sta sperimentando la sensazione della condanna all’esilio perenne. Dall’incredulità acerba dei primi giorni in cui la realtà gli si dipingeva come su uno schermo, dietro al quale rimaneva osservatore inattaccabile, all’entusiasmo documentaristico ed empatico per il nuovo mondo che scopriva con sinergie di incontri che facilitavano gli eventi. Poi… qualcosa si è rotto….ora la struttura narrativa non sembra più trasportarlo ed è arrivato a  rivendicare una dimensione interna indipendente, inesprimibile e che non vuole condividere, se non a tratti, quando e se si sentirà di farlo.
All’inizio ci si è un po’ preoccupati, semplicemente, come succede per un amico, quando si sente che l’agglomerato di energie che caratterizzano quotidianamente il suo essere vengono ‘sbarellate’ dagli eventi e si configuarno in modo inatteso….La preoccupazione subito però lascia spazio all’ottimismo bestiale: “Bene: finalmente ci si avvicina al nocciolo!”.
Al di là di ogni filosofia a noi manca il suo sorriso e i suoi piedi scalzi di ritorno dai giorni di bosco selvaggio. Ci chiediamo come possa emozionarsi per sorrisi sconosciuti e sherpa coi calzoncini a 4000 metri, quando anche qui si continua a sorridere a forza, entusiasti di ogni incontro, anche il peggiore, e si lavano piatti fino alle 2 di notte, con l’acqua gelata, quando sono 14 ore che non ti fermi e non sai se ancora quando ci riuscirai. Forse arrivando a casa dovrai ancora preparartene e accenderti la stufa…
Siamo pieni di poesia, Flavio, pieni di sorrisi! Quelli che ti rimangono quando i muscoli sono bloccati dalla fatica.
E dietro i sorrisi, come i Nepalesi quando vedono un ‘turista’ (lo siamo tutti per loro), se vediamo un ‘piemontese aragostato’ di ritorno dalla spiaggia…ci facciamo sempre una risata sotto i baffi!
Noi abbiamo bisogno di persone che costruiscano qui, quello che credono di voler vivere.

Vi ricordiamo, ancora una volta:
28 e 29 marzo: COSTELLAZIONI FAMILIARI a Finale Ligure con Massimo Cicolin.
Per maggiori informazioni potete consultare la nostra pagina fb, dove abbiamo incollato la locandina.

Noi abbiamo pensato bene di sfruttare quest’occasione per dare ai nostri soci l’opportunità di approcciare questa tecnica in modo leggero e giocoso. Così, in anteprima:
VENERDÌ 27 MARZO, ‘MANGIA CON LE STELLE’. La cena presso la sede di Tosse verrà introdotta dal Maestro Cicolin in persona, con una spolverata di costellazioni, in un ambiente familiare, per poi svolgersi nel nostro consueto modo, con intermezzi teorici saporiti e chiudersi con una piccola chiosa, propedeutica ad una digestione consapevole. Vi aspettiamo alle 20.00 per l’introduzione. Cena dalle 20.30. Dalle 22.30: leggera ‘tertulia’ notturna, accompagnata da dolci e tisane.
Inauguriamo questa nuova soluzione culinario-stellare….Se interessati: fate sapere con qualche giorno di anticipo.

Ecco il menù per le serate di venerdì 27 e sabato 28 marzo:

• riso integrale arrosto all’hispana
• insalata croccante con salsa di noci e agrumi
• paté di azuki al timo
• crespella con:
          verdure stufate
          salsa al cocco
          dhal di lenticchie

• crostata all’arancia
• coppa Malù

Inoltre:

• Pane di Michele, cotto al forno a legna
• Acqua Diamante

A richiesta:

• pizze e farinate
• vini e birre bio
• tisana e té bancha

Se siete interessati e volete partecipare, avvisateci.
NUMERO TELEFONICO DELL’ASSOCIAZIONE:342.0373073
Grazie!

E continua il  CORSO DI CUCINA VEGAN per l’a. s. 2014/15.
Con un acrobatico salto indietro, anticipiamo drasticamente il corso, per dare spazio alle ulteriori iniziative, che si stanno assiepando nei prossimi mesi. ATTENZIONE:
Domenica 29 MARZO: VERDURE VIVE, VIVA LE VERDURE! (Notate la posposizione della data rispetto al programma originario. Giusto per evitare disguidi.)
Impariamo a fare: le insalate rivitalizzanti;  il semplice trucco del ripieno per tortini e quiche di verdura; verdure saltate allo zenzero; stufati di verdura per accompagnare i cereali;  zucca al forno;  verdure in crosta con gomasio; verdure con besciamella al forno.
Le verdure sono l’ABC della dieta di un animale frugivoro quale dovrebbe ritornare ad essere l’Uomo. Eppure sono l’alimento più ‘difficile da digerire’ mentalmente di questi tempi. Soprattutto fra i più giovani, per i quali tutto è pensato ad un livello così alto di sofisticazione, da non riuscire più a distinguere nulla di originario e semplice. Sono proprio le verdure che possono salvarci dalla ‘catastrofe dietetica’ a cui assistiamo di questi tempi.
Vitalità delle verdure: perché scegliere biologico, a km ’0′. Proprietà delle diverse verdure: come scegliere le verdura da mangiare. La stagionalità delle verdure.

A furor di Barbara, è stato deciso per la Domenica di Pasqua: pranzo vegan presso la sede di Tosse a sostegno dell’associazione.

Perché alla fine della fiera: “l’é megio avei e braghe sguaræ ‘nto cù che o cù sguaròu ‘nte brâghe”
Ma è tutto da vedere…
Viva la primavera.
veganierranti

come raggiungerci

per info veganierranti @ inventati.org

Lezioni di “Arte del KungFood” nella Cucina Vegana

Domenica 29 MARZO: VERDURE VIVE. Viva le Verdure!

Impariamo a fare: le insalate rivitalizzanti; il semplice trucco del ripieno per tortini e quiche di verdura; verdure saltate allo zenzero; stufati di verdura per accompagnare i cereali; zucca al forno; verdure in crosta con gomasio; verdure con besciamella al forno.
Le verdure sono l’ABC della dieta di un animale frugivoro quale dovrebbe ritornare ad essere l’Uomo. Eppure sono l’alimento più ‘difficile da digerire’ mentalmente di questi tempi. Soprattutto fra i più giovani, per i quali tutto è pensato ad un livello così alto di sofisticazione, da non riuscire più a distinguere nulla di originario e semplice. Sono proprio le verdure che possono salvarci dalla ‘catastrofe dietetica’ a cui assistiamo di questi tempi.
Vitalità delle verdure: perché scegliere biologico, a km ’0′. Proprietà delle diverse verdure: come scegliere le verdura da mangiare. La stagionalità delle verdure.

Domenica di seminario e condivisione divisa in teoria e pratica, supportata da dispense e rallegrata dal pranzo vegan.

Le lezioni si svolgeranno presso la sede associativa di Tosse-Noli
dalle 11:00 alle 16:00
http://veganierranti.noblogs.org/dove/
info e contatti
http://veganierranti.noblogs.org/contatti/

Affrancarsi dalla dipendenza dello ‘scatolato’ e del ‘pre-pre-preparato’: spendendo lo stesso tempo che si impiegherebbe per andare al supermercato ed estrarre i prodotti confezionati dagli scaffali; riducendo i costi; eliminando conservanti ed additivi in genere;risparmiando tempo e salute; confezionare ‘manicaretti’ vegan che nulla hanno da invidiare alla cucina tradizionale per evitare completamente i grassi saturi e i problemi ad essi correlati.

calendario corsi
http://veganierranti.noblogs.org/corsi-cucina/