Lezioni di “Arte del KungFood” nella Cucina Vegana
Domenica 14 Dicembre
SALSE E CONDIMENTI COME INTEGRATORI
Conoscere i condimenti ‘curativi’ della Cucina Macrobiotica può essere molto importante per riequilibrare i problemi della nostra dieta frenetica odierna, soprattutto nei momenti di crisi fisica.
La domenica di condivisione in cucina e a tavola, questa volta sarà incentrata sull’antica pratica della Cucina Macrobiotica, per conoscere le proprietà e gli usi di: miso, salse di soia, prugne umeboshi e non solo. Proprietà e modalità d’utilizzo delle alghe: disintossicanti e ricche in minerali, Omega 3 e fibre. I sapori del Medio Oriente e le qualità del sesamo: come ridurre il sale, confezionando da sé il Gomasio; perché impiegare la crema Tahina, integratore di B12. Ed ecco ‘svelate’ le ricette delle salse per insalate dei ‘veganierranti’: salsa ‘kaxuta’, ‘kaxutissima’ e ‘kaxutissima speciale’.
Impariamo a fare:
- salse per insalate ‘vive’;
- insalate con alghe;
- bagna cauda vegan;
- gomasio casereccio;
- zuppa di miso; eccetera e via di seguito.
Affrancarsi dalla dipendenza dello ‘scatolato’ e del ‘pre-pre-preparato’: spendendo lo stesso tempo che si impiegherebbe per andare al supermercato ed estrarre i prodotti confezionati dagli scaffali; riducendo i costi; eliminando conservanti ed additivi in genere;risparmiando tempo e salute; confezionare ‘manicaretti’ vegan che nulla hanno da invidiare alla cucina tradizionale per evitare completamente i grassi saturi e i problemi ad essi correlati.
Domenica di seminario e condivisione divisa in teoria e pratica, supportata da dispense e rallegrata dal pranzo vegan.
Le lezioni si svolgeranno presso la sede associativa di Tosse-Noli
dalle 11:00 alle 16:00
http://veganierranti.noblogs.org/dove/
per prenotazioni e info
http://veganierranti.noblogs.org/contatti/
Costo:
- 40,00 euro, per soci ARCI : corso, pranzo, dispense;
- 15,00 euro per il solo pranzo (se qualcuno si vuole aggiungere);
- 30,00 euro solo corso.
E’ necessario essere socio ARCI o fare la tessera contestualmente al corso (costo 12.00 euro).
