veganierranti

Amici Vegani vicini e lontani,
vi ringraziamo per i messaggi che ci spedite: chi dall’India, chi dall’Inghilterra, chi per far sapere che produce vegan o chi, da siti porno, forse tenta di aprirsi un  varco a casaccio nella giungla telematica, per raggiungere una ‘clientela articolata’…..
Abbiamo infatti scoperto solo in questi giorni che, sulla nostra pagina di facebook, in molti avete lasciato un commento. Capirete, con la nostra dimestichezza in fatto di computer…..ci sono voluti solo 9 mesi!
Che bella scoperta, però….
Dunque chiediamo venia, e ringraziamo tutti quelli che hanno trovato il tempo per esprimere le loro impressioni riguardo al progetto che condividiamo: grazie di cuore!
Scusate ancora la nostra incapacità e la mancanza di tempo per poter rispondere singolarmente a ciascuno: sappiate comunque che lo apprezziamo molto.

Questa settimana si terrà l’ultima LEZIONE DI CUCINA per quanto riguarda il Corso Autunno-Inverno

mercoledì 16 Febbraio:

DOLCI e DOLCI.

• Come sostituire latte e uova nei dolci al cucchiaio;
• caratteristiche degli zuccheri;
• ricette: crema inglese, agli agrumi, al cioccolato, arroz con leche;
• come affrontare la ‘riedizione’ vegana della torte tradizionali: sacher, pastiera, ecc.;
• i dolci semplici della macrobiotica.

Nuovi corsi verranno organizzati per la Sessione Primaverile, dunque: keep in touch!
Stiamo cercando di organizzare, tramite l’accesso agli assegni voucher, un corso sull’alimentazione, che metterà insieme diversi docenti ‘dal campo alla tavola’: dai principi della coltivazione biologica, alle regole alimentari ayurvediche, fino alla cucina vegan.
Chi, disoccupato o lavoratore nel campo (ristoratore, naturopata, alimentarista, ecc.), fosse intaressato, ci faccia sapere.

Incontri per la condivisione della cultura vegan a tavola

serate di venerdì 18 e sabato 19

• paté di lenticchie
• insalata con alghe kombu
• polenta al ragù di verdure
• rosticcini di seitan in salsa al rosmarino
• cavolfiore alla besciamella
• crema al cocco
• torta sacher

Inoltre

• pane di Michele
• pizze e farinate a richiesta
• acqua diamante, tisane e té bancha
• vini e birre

E qui ci fermiamo.
Alla prossima.
Un forte abbraccio.
veganierranti

come raggiungerci

per prenotazioni ed info veganierranti @ inventati.org

oppure 3407887617

Cari Amici,
mentre gli alberi da frutto si riempiono di gemme, questa settimana
si terrà una delle LEZIONI DI CUCINA a noi più care.

Mercoledi’ 9 febbraio
dalle 20.00 alle 23.00

LE VERDURE:

• Proprietà e stagionalità delle diverse qualità.
• Lavaggio e taglio.
• Preparazione di condimenti ‘rigeneranti’ per pinzimonio e insalate.
• Verdure saltate, stufate, grigliate e al forno.
• Creme e zuppe.
• Tortini e accenni sulle preparazioni complesse.

Come ogni volta la lezione, oltre che dalla parte pratica, sarà
accompagnata da dispense.

Chiediamo scusa all’Acqua, per la nostra imperdonabile assenza in
piazza questo fine settimana.
Una diffida dell’INAIL ci ha costretti ad un ricorso in tempi
brevissimi, con collaterale rivolgimento delle nostre coronarie.
…che poi… è un gioco. Lo sappiamo che è un gioco….
Ma ci emozioniamo sempre come se fosse la prima volta!
Comunque il nostro impegno nei confronti dell’Acqua, lo rinnoviamo
giorno per giorno: no all’acqua in bottiglia, sì all’Acqua libera!
Anche in associazione: solo Acqua Diamante del Sindaco!

Ed eccoci all’appuntamento di condivisione vegan per

venerdì 11 e sabato 12 febbraio

• verdure al forno, gratinate al gomasio
• crema di carciofi (o cardi, a seconda della bio-disponibilità) con orzo
• tacos mexicanos con guacamole, azuki e verdure fresche
• crostata alla marmellata
• crema alla cioccolata fondente

Inoltre

• pane di Michele
• pizze e farinate a richiesta
• acqua diamante, tisane e té bancha
• vini e birre

Un grande abbraccio a tutti ed un augurio di rinnovata speranza.
veganierranti

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Cari Amici Vegani,
dopo il ‘sabotaggio’ della serata di condivisione di sabato scorso da parte di una meravigliosa neve, questo fine settimana vi segnaliamo un importante momento di incontro tra cittadini per parlare di diritti e beni comuni,  con banchetti informativi e ludici su un tema a noi molto caro:

L’ACQUA.
SABATO 5 e DOMENICA 6
dalle 13.00 alle 19.00
Piazza Sisto IV

L’iniziativa è promossa ed organizzata da: Comitato Acqua Pubblica, ARCI, EMERGENCY, Amici del Mediterraneo, GAS-SA, Medicina Democratica, Unione Donne in Italia, e tutti gli amici dell’acqua pubblica.

Inoltre vorremmo mettervi a parte degli sforzi che i volontari dell’associazione Elsa Nata Libera, che gestiscono il Canile Comunale di Finale Ligure, stanno facendo da 20 anni per ottenere dalle autorità del luogo uno spazio adatto ad occuparsi degli animali.
Essendo già in parola da tempo con le stesse autorità e non avendo mai visto concretizzarsi nulla, si pensa che l’interessamento della comunità dei cittadini possa far muovere un po’ quegli obsoleti e quanto mai arrugginiti  ingranaggi. Quindi è in corso una petizione, che potrete firmare presso la nostra sede ed in diverse altre.
Per maggiori info:   robertolibonati @ alice.it

Questa settimana riprendono le
LE LEZIONI DI CUCINA VEGAN
mercoledì 2 Febbraio,
dalle ore 20.00 alle ore 23.00 ca.

IL TOFU:

• Proprietà nutritive e salutari del tofu;
• Preparazione casalinga del tofu;
• Come cucinarlo: tofu fritto, marinato, in umido, nei ripieni e nei dolci .

Gli incontri per la condivisione della cultura vegan a tavola

serate di venerdì 4 e sabato 5 Febbraio.

• verdure saltate allo zenzero
• piccoli soufflés di zucca
• riso integrale indiano con crema di porri e spinaci
• seitan alla veneta
• carote in agrodolce
• crumble di mele
• crema all’arancia

Inoltre

• pane di Michele
• pizze e farinate a richiesta
• acqua diamante, tisane e té bancha
• vini e birre

Vi aspettiamo.
Buon cammino.
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Ma che bel sole!
Cari Amici felicemente raminghi,
eccoci a raccontarvi le nostre piccole iniziative per continuare a crescere.

Stiamo ipotizzando di dedicare le domeniche pomeriggio ai più piccoli, dalle 15.30 alle 18.00: letture, giochi, rappresentazioni teatrali e merenda vegan coi genitori.
Chi fosse interessato, ci faccia sapere.

Inoltre, per quanto riguarda la ciclosostenibilità, vorremmo segnalarvi il contatto con la ‘massa critica savonese‘ ed i suoi organizzatori

Chi avesse bisogno di reperire, mettere a posto o meglio, imparare a mettersi a posto la bici, o a recuperare quella del nonno, non si faccia scrupolo e contatti la ciclofficina veganierranti . Vedi voce sul nostro blog.
Cercheremo di convincere le forze in campo (poche ma buone) ad organizzare giornate del rimessaggio bici e allegre pedalate di gruppo con bici non solo tecnologiche.

La prossima settimana continueranno le
LE LEZIONI DI CUCINA VEGAN
mercoledì 2 Febbraio,
dalle ore 20.00 alle ore 23.00 ca.
IL TOFU:
Proprietà nutritive e salutari del tofu;
preparazione casalinga del tofu;
come cucinarlo: tofu fritto, marinato, in umido, nei ripieni e nei dolci .

Gli incontri per la condivisione della cultura vegan a tavola

serate di venerdì 28 e sabato 29 Gennaio

• insalata invernale con noci
• frittelle di cavolfiore
• zuppa di farro con cappuccio e shitake
• arrosto di seitan
• puré di patate
• salsa di mele
• strudel di mele
• pere al cioccolato

Inoltre

• pane di Michele
• pizze e farinate a richiesta
• acqua diamante, tisane e té bancha
• vini e birre

E qui ci salutiamo.
Vi auguriamo ogni bene.
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