Cari Amici,
finalmente! E sì e sì e sì!
Il pesco spavaldo dell’orto di Cesarino ha già dato, ritto al centro della fascia, ma quest’anno con toni un po’ più discreti rispetto ai passato magenta intenso. Cominciava infatti con quel rosa shocking alla Moschino, per poi sfumare sui toni dolci e chic del rosa confetto, poi rosa antico ed arrivare al verde fresco delle prime foglie. Ora sembra si sia levato dalla testa le manie di grandezza, quella voglia di sorprendere pavoneggiandosi; tiene un profilo più basso, più elegante, più maturo. Sì, sembra davvero cresciuto.
Comunque è tutto uno sbocciare! Il vento gelido di questa notte li ha un po’ spaventati, ma stamani il sole splende e loro, fiduciosi, si danno da fare.
Torna così la musica degli insetti e il profumo della terra e dell’erba scaldate dal sole. Ahhh!!!!
La schiena brucia di fatica e rovi e intanto eccoci già alla prossima lezione.
Continua il CORSO DI CUCINA VEGAN per l’a. s. 2014/15.
Domenica 8 MARZO: PANE QUOTIDIANO.
Impariamo a fare il pane.
La panificazione casalinga permette di determinare quali ingredienti comporranno uno dei principali alimenti della nostra dieta quotidiana. Il pane fatto a mano ha vitalità e quindi durata maggiore. La possibilità di sperimentare metodi di lievitazione con quantità irrisorie di lievito, rendono ancor più salutare questa pratica fondamentale di autosufficienza. Tematiche affrontate: qualità e proprietà delle farine biologiche, preparazione della biga ‘poolish’, metodi di impasto, lievitazione, stesura e cottura.
Portate un bel grembiule, ché ognuno si porterà a casa il pane prodotto personalmente
Le condivisioni serali di venerdì 6 e sabato 7 marzo, prevedono:
- insalata russa
- quiche di porri
- riso integrale saltato arrosto con scalogno e arachidi
- rosticcini di seitan alla ligure
- insalata in salsa kaxuta
- crema di mandorle alle arance
- sacher torte
Inoltre:
- Pane di Michele, cotto al forno a legna
- Acqua Diamante
A richiesta:
- pizze e farinate
- vini e birre bio
- tisana e té bancha
Se siete interessati e volete partecipare, avvisateci. NUMERO TELEFONICO DELL’ASSOCIAZIONE:342.0373073 Grazie!
Se voleste rinnovare la vostra tessera ARCI per il 2015 presso di noi, al fine di aiutarci a sostenere un minimo le spese di gestione…Il costo della tessera rimane a 15,00 euro. Il nostro IBAN intestato a CIRCOLO ARCI VEGANI ERRANTI, per i meravigliosi mecenati che volessero sostenere l’operato associativo o tesserarsi a distanza (con ovvia e conseguente spedizione delle tessere a domicilio): IT18L0501801400000000133643
Grazie ancora.
Abbracci e baci. Buon sole!
veganierranti
per info veganierranti @ inventati.org
