Cari Amici,
entusiasti per la riuscita della lezione di domenica sui dolci vegan, chiediamo un poco di pazienza ai partecipanti che ci hanno chiesto la triangolazione delle dispense per le lezioni a cui non hanno partecipato. Ce la faremo!
Ci teniamo a sottolineare che i nostri corsi, così come le dispense, sono il nostro mezzo principale di ‘diffusione della pratica vegan’. Certo l’apprendimento diretto e socratico sortisce risultati entusiasmanti e subitanei, ma potete chiamarci in corso d’opera e chiedere consigli: spesso ci siamo trovati a fare monitoraggi a distanza, via telefono…
E continua il CORSO DI CUCINA VEGAN per l’a. s. 2014/15.
Domenica 8 MARZO: PANE QUOTIDIANO.
Impariamo a fare il pane.
La panificazione casalinga permette di determinare quali ingredienti comporranno uno dei principali alimenti della nostra dieta quotidiana. Il pane fatto a mano ha vitalità e quindi durata maggiore. La possibilità di sperimentare metodi di lievitazione con quantità irrisorie di lievito, rendono ancor più salutare questa pratica fondamentale di autosufficienza. Tematiche affrontate: qualità e proprietà delle farine biologiche, preparazione della biga ‘poolish’, metodi di impasto, lievitazione, stesura e cottura.
Portate un bel grembiule, ché ognuno si porterà a casa il pane prodotto personalmente
Le condivisioni serali di venerdì 20 e sabato 21 febbraio prevedono:
- testaroli al sugo di noci
- carotine arrosto alla Lò
- paté di cannellini
- rosticini di seitan ‘curaos’
- insalata minerale con alghe kombu
- coppa Malù
- tarta de Compostela
Inoltre:
- Pane di Michele, cotto al forno a legna
- Acqua Diamante
A richiesta:
- pizze e farinate
- vini e birre bio
- tisana e té bancha
Se siete interessati e volete partecipare, avvisateci. NUMERO TELEFONICO DELL’ASSOCIAZIONE:342.0373073 Grazie!
Vi chiediamo di voler rinnovare la vostra tessera ARCI per il 2015 presso di noi, al fine di aiutarci a sostenere un minimo le spese di gestione.Il costo della tessera rimane a 15,00 euro. Il nostro IBAN intestato a CIRCOLO ARCI VEGANI ERRANTI, per i meravigliosi mecenati che volessero sostenere l’operato associativo o tesserarsi a distanza (con ovvia e conseguente spedizione delle tessere a domicilio): IT18L0501801400000000133643
Un forte abbraccio.
veganierranti
per info veganierranti @ inventati.org
